|
|
Warme Zabaglione
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
4 eierdooiers, 50 g witte basterdsuiker, 1 1/2 dl marsala, 6 opgerolde wafeltjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een schaal de eierdooiers en suiker met de handmixer tot een dik en romig mengsel. Klop de marsala erdoor. Verhit het mengsel, onafgedekt, ca. 1 minuut op vol vermogen. Klop het goed door. Verhit het mengsel hierna telkens ca. 15 seconden op vol vermogen en klop het iedere keer goed door tot een gebonden vla ontstaat. Verdeel de zabaglione over 3 coupes. Steek de wafeltjes erin.
|
|
|